RISTORANTE-ALBERGO
Nuovo Castello
Nel cuore del borgo, il gusto della tradizione
Torre Alfina – Via Vincenzo Cardarelli, 6
Il borgo
La località di Torre Alfina è situata in quel lembo di terra Laziale che, in direzione nord, si incunea tra Umbria e Toscana. Il Ristorante-Albergo “NUOVO CASTELLO” sorge ai piedi del delizioso borgo medievale e offre ai suoi ospiti ogni confort per garantire loro soggiorni all’insegna del benessere e del relax. Camere con balcone, completamente rinnovate a Pasqua 2018, aria condizionata, tv, telefono e piscina garantiscono una tranquilla e piacevole vacanza.
Escursioni guidate, a piedi e in M. Bike, permettono di conoscere luoghi incontaminati ed una natura ancora selvaggia. La vicinanza alle località d’arte dell’alto Lazio e delle vicine Umbria e Toscana, consente inoltre di visitare città e borghi di interesse storico architettonico di grande pregio.
A sinistra, il Borgo medievale di Torre Alfina (VT)
Sopra, il Borgo medievale di Torre Alfina (VT)
Una storia antica
Pappardelle alla “Terza Generazione”
Interessante è la nascita di questo piatto che ha reso famoso il ristorante Nuovo Castello e che negli anni ottanta ha dato il via alla Sagra delle Pappardelle al Cinghiale di Torre Alfina. Il piatto cucinato dalla Signora Maria negli anni settanta e ancora prima dalla madre Ida, veniva realizzato impiegando esclusivamente carne di lepre. Con il passare del tempo la carne di cinghiale divenne un nuovo tipo di selvaggina.
Il segreto, sostiene Connie, non sta solo nella qualità della carne, ma anche negli ingredienti che completano la ricetta e soprattutto nel trattamento che la carne subisce prima di finire nel tegame. Questo antico segreto familiare della cucina del Nuovo Castello non uscirà mai.
Parola di Connie.
A destra, tre generazioni, nonna, figlia e nipote, che da 50 anni realizzano questo piatto unico nel suo genere.
Sotto, tre generazioni, nonna, figlia e nipote, che da 50 anni realizzano questo piatto unico nel suo genere.
Il Ristorante
La nostra storia
La famiglia Vidani che da oltre quarant’anni, gestisce in modo diretto il Ristorante-Albergo “Nuovo Castello” di Torre Alfina, vi ringrazia per aver scelto ancora una volta il proprio locale. La cucina, fatta di piatti semplici e genuini, rappresentativa della tradizione Umbro/Tosco/Laziale, utilizza prodotti e ricette tipiche di questa terra. La sera, la pizzeria con forno a legna, oltre a proporvi diversi gusti di pizza, offre i fantastici Antipasti che l’anno resa famosa in tutta la zona.
Ci occupiamo con amore del nostro lavoro affinchè la Vostra presenza presso la nostra struttura, sia piacevole e gratificante.
COMUNICAZIONE: Saremo chiusi dal 3 novembre fino a Pasqua 2026
CONNIE VIDANI
Albergo
Da più di trent’anni ci occupiamo con passione di vacanze e ospitalità. Siamo convinti che la vacanza sia sinonimo di benessere, riposo, buona tavola e rapporti amichevoli. Gestiamo direttamente la nostra piccola struttura, offrendo all’ospite un ambiente accogliente e familiare. L’albergo è dotato di 10 camere completamente rinnovate a Pasqua 2018, tutte con servizi privati, balcone, telefono, WI-FI e TV 22″ led e ascensore. Sempre all’interno della struttura sono presenti: ristorante, salotto e angolo relax, terrazza, giardino e piscina.
COLAZIONE: 08.00 – 10.00
CHECK IN: Tra le 15.00 e le 18.00
CHECK OUT: Entro le 10.00
Supplementi:
Costo Letto aggiuntivo: 30%. Culla: 5,00 € (al giorno)
Costo animali domestici: 10 € al giorno (cani di media e piccola taglia)
COMUNICAZIONE: Saro chiusi dal 3 novembre fino a Pasqua 2026
Doppia*
Alta e Bassa stagione
80 euro a notte – Colazione inclusa
Camera d’Albergo con bagno privato
Doppia uso singola*
Alta e Bassa stagione
70 euro a notte, Colazione inclusa
Camera d’Albergo con bagno privato
Singola*
Alta e Bassa stagione
50 euro a notte, Colazione inclusa
Camera d’Albergo con bagno privato
Tripla*
Alta e Bassa stagione
100 euro a notte, Colazione inclusa
Camera d’Albergo con bagno privato
Quadrupla*
Alta e Bassa stagione
120 euro a notte, Colazione inclusa
Due camere d’Albergo comunicanti con 1 bagno privato
Pensione completa
Camera d’Albergo + Colazione + Pranzo + Cena
Alta stagione: 80 euro a persona, bevande escluse*
Bassa stagione: 75 euro a persona, bevande escluse
Vedi condizioni**
Mezza pensione
Camera d’Albergo + Colazione + Pranzo o Cena
Alta stagione: 70 euro a persona, bevande escluse*
Bassa stagione: 65 euro a persona, bevande escluse
Vedi condizioni**
NOTE INFORMATIVE
Supplementi:
Costo Letto aggiuntivo: 30%. Culla: 5,00 € (al giorno)
Costo animali domestici: 10 € (per tutto il soggiorno)
Riduzioni:
Bambini fino a 2 anni: gratis. Da 2 a 6 anni: 40%. Da 6 a 12: 25%
* Alta Stagione:
Dal 24/12 al 07/01. Tutto il periodo pasquale e dal 15/06 al 15/09
** Il trattamento di pensione si pratica per prenotazioni da minimo 3 giorni.
NB: Per le promozioni e informazioni dettagliate sui prezzi vi preghiamo di contattarci allo 0763 716106 – 348 0576255 – 338 1293987
Piscina e Terrazza
La piscina, aperta da maggio a settembre, è situata all’interno del giardino dell’albergo e offre al cliente (compreso nel prezzo del soggiorno) lettino ed ombrellone. Le misure sono 7,00×14,00 ed ha un’altezza max di cm. 140. Lo spazio esterno, pavimentato in cotto antico offre, oltre ad un aspetto caldo ed accogliente, anche la possibilità di organizzare feste, aperitivi e cerimonie di ogni tipo.
Musica di sottofondo, aperitivo con vista piscina, angolo bar in legno che offre cocktail, soft drink e stuzzichini, il tutto per gustare un momento di relax in perfetta armonia con il borgo.
ORARIO
Piscina: dalle 9.00 alle 18.00
Da Giugno ad Agosto
APERITIVO “SULLA TERRAZZA”
Da Giugno ad Agosto
dalle 18.00 alle 20.00
PRENOTAZIONI:
Email: infonuovocastello@gmail.com
0763 716106 – Connie: 348 0576255 – Alessandra: 3381293987
Torre Alfina e le sue meraviglie
Il Castello di Torre Alfina
Il Castello di Torre Alfina, situato nel pittoresco borgo di Torre Alfina in provincia di Viterbo, è un’imponente fortezza medievale circondata da una lussureggiante vegetazione.
Il Bosco del Sasseto
Il Bosco del Sasseto è un incantevole esempio di foresta secolare, situato nei pressi di Torre Alfina. Il sentiero che lo attraversa è un viaggio tra alberi maestosi, felci e muschi, che creano un’atmosfera fiabesca.
La Riserva di Monte Rufeno
La Riserva Naturale di Monte Rufeno, situata al confine tra Lazio e Umbria, è un paradiso per gli amanti della natura e del trekking. Con una varietà di paesaggi che spaziano dalle colline boscose a prati fioriti, offre panorami spettacolari.
Contatti
Prenotazioni Ristorante
Potete consultare il calendario delle
nostre aperture sui social media.
Orari Ristorante
12.30 – 14.00
19.30 – 22.00
Via Vincenzo Cardarelli, 6
0763 716106
Connie: 348 0576255
Prenotazioni Albergo
La nostra struttura offre un soggiorno
completo e accessibile a tutti.
Orari Colazione
08.00 – 10.00
Orari Check-In
Tra le 15.00 e le 18.00
Orari Check-Out
Entro le 10.00
0763 716106
Connie: 348 0576255
infonuovocastello@gmail.com
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cultura e la tradizione di questo
magico borgo.
CIN – IT056001A8QAGVCBH | CODICE BD REGIONE – 056001 – ALB – 00007
Si accettano prenotazioni per il ristorante tramite i numeri di telefono indicati.
Per prenotare il soggiorno in albergo, contattarci all’email infonuovocastello@gmail.com
Seguiteci sui social media per tutte le informazioni sulla struttura.
All right reserved Ristorante-Albergo “Nuovo Castello” – 2025